… är det att inte veta att den ädla drycken Gammeldansk:

Ska serveras RUMSTEMPERERAD.

Men tro fan att det händer mig ännu en gång, på finkrogen Riche, no less, där man kan se folk med pressveck på jeansen, att jag får min älskade Gammeldansk serverad så här:

Men då tog det hus i helvete kan jag lova er. Jag lugnade inte ner mig förrän jag hade ätit mig i genom den fina surkålsgrytan från Alsace kallad Choucroute: kryddiga korvar och annat schyst kött, surkål, naturligtvis, potatis, rikligt med dijonsenap. Mums!

Riche hade mot alla odds räddat sitt rykte från total skamfilning…